Malga Alta Carnia: l'affinamento dei formaggi a latte crudo è missione in alta quota
Nel piccolo borgo di Sauris, a 1200 metri d'altitudine, esiste una delle poche realtà specializzate nell'affinamento a latte crudo, il cui eco ha raggiunto anche l'alta cucina
Un vitigno autoctono che ha saputo adattarsi alle asperità del territorio e che ora, grazie all’impegno dell’Associazione Viticoltori del Carso, ambisce ad ottenere il riconoscimento DOC
